Καρυδόψιχα χωρίς αλάτι, χωρίς ζάχαρη και χωρίς συντηρητικά.
Καρύδι, ο καρπός της καρυδιάς. Η Καρυδόψιχα, είναι δύο μεγάλες κοτυληδόνες οι οποίες είναι περιβαλλόμενες από ένα λεπτό σπερματικό περίβλημα. Μπορεί να καταναλωθεί ως ξηρός καρπός, να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική, στη μαγειρική και να φαγωθεί με μέλι.
- Η περίοδος συγκομιδής των καρυδιών μπορεί να ξεκινήσει ήδη από τον Σεπτέμβριο και να διαρκέσει μέχρι τα τέλη Νοεμβρίου. Τα καρύδια είναι έτοιμα για συγκομιδή όταν ο εξωτερικός πράσινος φλοιός που περικλείει τον καρπό της καρυδιάς αρχίσει το σχήσιμο.
