Βιολογικά τρόφιμα και τα οφέλη τους
Ο σημερινός κόσμος γίνεται πιο περίπλοκος και κινείται με πιο γρήγορους ρυθμούς. Αυτό φέρει ως αποτέλεσμα, πολλοί να μην έχουν την ευχέρεια να τρώνε σωστά τα γεύματα τους. Για τον λόγο αυτό έχει αυξηθεί η δημοτικότητα των εστιατορίων με γρήγορο φαγητό. Αφού αυτή είναι μια προσιτή και βολική επιλογή για όσους είναι πολύ απασχολημένοι ή πολύ τεμπέληδες για να ετοιμάσουν τα γεύματά τους. Ξέρουμε τι τρώμε πραγματικά όμως;
Όσο νόστιμο και εθιστικό και αν είναι το γρήγορο φαγητό δεν είμαστε, σχεδόν, ποτέ σίγουροι για τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται και την παραγωγή του. Λόγω προχωρημένης τεχνολογίας η επεξεργασία των εμπορευμάτων είναι πιο διεξοδική, περιέχουν πολλαπλές χημικές ουσίες και συνθετικά συστατικά.
Οι λάτρες της ποιότητας, όμως, καταφεύγουν σε άλλες λύσεις: σε αυτές των βιολογικών προϊόντων.
Με τα βιολογικά προϊόντα στη διατροφή μας, ξέρουμε τι τρώμε!
Τα βιολογικά τρόφιμα, πέρα από τα μεγάλα οφέλη στα μη εκτεθημένα σε φυτοφάρμακα και χημικά τρόφιμα, είναι και ευνοϊκότερα για το περιβάλλον και τα ζώα.
Δεν έχει εξαχθεί οριστικό συμπέρασμα για τις τυχόν διαφορές σε θρεπτικά συστατικά των βιολογικών έναντι των συμβατικών τροφίμων. Αλλά ίσως να υπερτερούν λίγο τα βιολογικά.
Μελέτες δείχνουν ότι φρούτα, λαχανικά και δημητριακά βιολογικής καλλιέργειας μπορεί να προσφέρουν περισσότερα από ορισμένα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C, σίδηρο, μαγνήσιο και φώσφορο, και λιγότερη έκθεση σε νιτρικά άλατα και υπολείμματα φυτοφαρμάκων από τα αντίστοιχα που καλλιεργούνται με συνθετικά φυτοφάρμακα και λιπάσματα.
Ωστόσο, τα βιολογικά τρόφιμα δεν αφορούν μόνο την απώλεια βάρους. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι επιλέγουν βιολογικά τρόφιμα εκτός από λόγους διαχείρισης της υγείας.
Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να γνωρίζουν την προέλευση του φαγητού τους, με άλλα λόγια, τη διαδρομή που πήρε το φαγητό, είτε είναι ζωικό είτε φυτικό, για να φτάσουν τελικά στο τραπέζι του δείπνου. Άλλοι δεν θέλουν να καταναλώνουν φυτοφάρμακα και χημικά μαζί με το φαγητό τους.
Επιπλέον μπορεί να έχουν εξαιρετική ευαισθησία σε τέτοια πράγματα. Ακόμη, άλλοι επιλέγουν τα βιολογικά προϊόντα για να βοηθήσουν το περιβάλλον. Επιπρόσθετα να συνεισφέρουν στο να γίνει η γη ένα καλύτερο μέρος.
Ο μεγαλύτερος λόγος που φαίνεται να έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι για την επιλογή βιολογικών τροφίμων είναι η έλλειψη χημικών ή φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα. Τα φυσικά φυτοφάρμακα υπάρχουν σε πολλά φρούτα και λαχανικά.