Τα σμέουρα, γνωστά και ως raspberries στα αγγλικά, αποτελούν έναν από τους πιο νόστιμους θησαυρούς της φύσης. Τα μικρά, κόκκινα ή μωβ φρούτα αυτού του θάμνου είναι δημοφιλή για την εκπληκτική τους γεύση, αλλά και για τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρουν στην υγεία μας.
Τα σμέουρα ανήκουν στην οικογένεια Rosaceae και το γένος Rubus. Είναι φυτά που καλλιεργούνται σε πολλά μέρη του κόσμου και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στην αμερικανική και ευρωπαϊκή κουζίνα. Τα σμέουρα αναπτύσσονται σε θάμνους και συνήθως συλλέγονται το καλοκαίρι.
Είναι πλούσια σε βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Είναι χαμηλά σε θερμίδες, αλλά περιέχουν σημαντικές ποσότητες βιταμινών C και Κ, φυτικές ίνες όπως οι φλαβονοειδείς και φυτοστερόλες, καθώς και αξιόλογες ποσότητες μαγνησίου και φυλλικού οξέος. Η κατανάλωση σμέουρων μπορεί να συμβάλει στην προστασία του οργανισμού από καρδιαγγειακά νοσήματα, καρκίνο και φλεγμονώδης καταστάσεις.
Τα σμέουρα χρησιμοποιούνται σε πολλές συνταγές, από γλυκά μέχρι σαλάτες και κοκτέιλ. Παρασκευάζονται μαρμελάδες, τούρτες, παγωτά και πολλά άλλα. Επίσης, μπορείτε να τα απολαύσετε φρέσκα ως σνακ, προσθέτοντάς τα σε δημητριακά, γιαούρτι, ή smoothies.
Τα σμέουρα είναι όχι μόνο νόστιμα αλλά και υγιεινά, και μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή σας. Είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς η φύση μπορεί να προσφέρει γευστικά φρούτα που είναι επίσης φορέας υγείας.
Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα θα βρείτε Αποξηραμένα Σμέουρα (Οσμωτικά).