Θρούμπι αποξηραμένο και τριμμένο. Η χρήση του βοτάνου στη μαγειρική είναι παρόμοια με της ρίγανης και του θυμαριού.
Το συνδυάζουμε με ψητά κρέατα (ιδιαίτερα το κυνήγι) όσπρια, μαρινάδες, σάλτσες, ομελέτες, άσπρα τυριά, σαλάτες, & ωμά λαχανικά.
Επίσης το χρησιμοποιούμε για να αρωματίζουμε με αυτό ξύδι, ελιές και αποξηραμένα σύκα.
- Το θρούμπι έχει λιλά σωληνοειδή άνθη που ανθίζουν στο βόρειο ημισφαίριο την άνοιξη και το καλοκαίρι.
Φτάνει περίπου 30 έως 60 εκ. σε ύψος και έχει πολύ λεπτά, μπρούτζο-πράσινα φύλλα.
Τα αρώματα θυμίζουν ρίγανη και θυμάρι.
Το θρούμπι είναι ένα από τα αγαπημένα φυτά των αρχαίων Ελλήνων και χρησιμοποιείται στη μαγειρική για περισσότερα από 2.000 χρόνια,
ενώ με αυτό το βότανο αρωματίζουν το θυμαρίσιο κρασί. Χρησιμοποιείται στη μαγειρική, στην παρασκευή
αρωματικού μελιού, λικέρ, οδοντόκρεμας και σαπουνιών.