Πάστα σκόρδου με καυτερή πιπεριά
Η Πτελέα Κοζάνης, γνωστή και ως Σκορδοχώρι, παράγει εξαιρετικής ποιότητας σκόρδο. Η οικογένεια Αγγελίδη δραστηριοποιημένη στην καλλιέργεια αυτή, με εμπειρία 60 ετών.
Το σκόρδο είναι ένα ποώδες φυτό. Το βότανο αυτό περιέχει ένα μεγάλο αριθμό θρεπτικών στοιχείων όπως σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε.
Η πάστα σκόρδου είναι λίγο πιο συμπυκνωμένη από τη ψιλοκομμένη. Οπότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε λίγη λιγότερη πάστα εάν μια συνταγή απαιτεί ψιλοκομμένο σκόρδο.