Κρίταμο σε ξύδι από μοσχάτο. Ο Κρίταμος έχει πλούσια αρωματική και αλατισμένη γεύση.
- Γνωστό και ως μάραθος ή σαμπείρι, είναι ένα άγριο ελληνικό παραθαλάσσιο βότανο. Φυτρώνει σε βράχια κοντά στην ακτή της θάλασσας, όπου πλένεται από το αλμυρό νερό.
Είναι ένα έντονα αρωματικό, αλμυρό βότανο. περιέχει ένα πτητικό έλαιο, την πηκτίνη, είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και μέταλλα.
Ο κρίταμος είναι ένα φυτό φαγώσιμο, αρωματικό με ισχυρό άρωμα και γεύση, είναι φυτό γνωστό από την αρχαιότητα για τις θεραπεύτηκες του ιδιότητες. Καταναλώνεται φρέσκο σε σαλάτες και ορεκτικά προσθέτοντας ασυνήθιστη γεύση, τηγανιτό σε ομελέτες, σε ψαρόσουπες και είναι ιδανικό μεζέ για τσίπουρο.