Μαγειρεμένη Σκόνη Φακής
Οι μαγειρεμένες Ελληνικές φακές σε σκόνη είναι μία καλή εναλλακτική λύση για να ετοιμάσουμε γρήγορα ένα γεύμα. Μπορούμε να τα έχουμε στο ντουλάπι μας και να τα χρησιμοποιήσουμε ανά πάσα στιγμή.
- Το αλεύρι φακής είναι η λεπτή σκόνη που λαμβάνεται από το άλεσμα των κόκκων φακής. Μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορες ποικιλίες όπως κόκκινο, πράσινο, καφέ ή κίτρινο και χρησιμοποιείται συχνά σε προϊόντα χωρίς γλουτένη.
Σε αρτοσκευάσματα, αυτό το αλεύρι χρησιμοποιείται μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα αλεύρια. Έτσι ώστε να δώσει μια χαρακτηριστική ήπια γεύση ξηρών καρπών.
Τα βασικά θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν φυλλικό οξύ, χαλκό και μαγγάνιο. Με τα υψηλά επίπεδα πρωτεΐνης και φυτικών ινών, το αλεύρι φακής κερδίζει το βραβείο για το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά παλμικό αλεύρι. Είναι μια εξαιρετική πηγή μη αιμικού σιδήρου και η ήπια γεύση του το καθιστά φυσικό συστατικό για γλυκές και αλμυρές συνταγές.